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西关老字号
西关，作为广州市的老城区，有着悠久的历史。由于他优越的地理位置，自古就是我国对外的通商口岸，特别到清代清政府设十三行，使很长的一段时间广州的西关成为中央政府对外的唯一口岸。由于上述历史的原因，历史上西关地区的工商业已经非常发达，出现了不少历史悠久、驰名中外的工商字号。这其中有广州酒家、陶陶居酒家、清平饭店、泮溪酒家、莲香楼、趣香饼家、皇上皇腊味店、紫阳观商店、纶章纺织品商店、鹤鸣鞋帽商店、广州何济公制药厂、广州卷烟二厂、广州啤酒厂、广州李裕兴针织厂、广州水泥厂、广州市电筒工业公司。这些“老字号”经历了历史上的风风雨雨，其中不少至今仍保存下来并得到发展。
广州酒家地处文昌南路口，又临下九路，第十甫路与十八甫路之交界点，旧址是昔日古城西关文昌庙与洪圣庙一带，历来商贾云集，行人熙攘，早就是西关最繁华的地点。30年代期间，光复南路英记茶
庄店主陈星海集股购得文昌洪圣庙旧址地皮，兴建了一间大酒店，取名是西南酒家，可惜于1939年毁于战火。1940年冬天重建，取“食在广州”之意，改名为广州酒家。广州酒家有“食在广州第一家”的美誉，据说，在30年代，那时广州百业兴旺，食肆林立，竞争激烈，为了压倒竞争对手，老板不惜用重金聘得“南国厨王”钟权大师掌厨，更推出66元大洋一个的名菜“红烧大裙翅”，压倒大三元同一菜式，于是名噪一时。曾有一班食客品尝之后，专程敲锣打鼓送来“广州第一家”的金匾，一直高悬于大堂之上。建国后，广州酒家的业务日趋发展，特别是1983年以来，广州酒家一直雄踞全市饮食业首位，在国内外新开多间锁店，并先后评为全国旅游先进单位、国家级企业等称号，“寻春饮案何处去，食在广州第一家”的美名响誉天下。

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陶陶居酒家坐落在西关第十甫路，创建约清朝光绪六年（1880年）。最有历史意义的是陶陶居的招牌，也有它的一段故事。清代康有为第一次上书光绪不达，返回广东创办学堂，通过讲学阐发变法思想，闲中，经常到陶陶居品茗，当时陶陶居的老板见康有为学生多，名气大，想藉他的声誉提高自己的店誉，便请求他书写招牌，康欣然命笔，写下“陶陶居”三字，一直留存至今。陶陶居秉承茶楼行业陈设风雅之传统，吸引了不少名人雅士，鲁迅、许广平、巴金以及粤剧界人士等都是陶陶居的座上客。
此外，陶陶居也曾是旧社会的“婚姻介绍所”富家官爷阔少常在这里作聚亲“相睇”纳妾的地方。解放后，陶陶居既保留昔日的传统，又换上新姿，依旧是广州城中的著名茶楼。

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广州第一鸡----清平鸡。清平饭店以经营清平鸡而名誉海内外。清平饭店的历史追溯到40年代，那时清平路有两家规模很小的饭店，一家叫“雄心”饭店，一家叫“图强”饭店，两家都是经营白切鸡菜式而小有名气。到了60年代，雄心、图强两店合并为清平饭店，专营各款鸡制作的菜式，计有白切鸡、蒸鸡、葱油鸡等品种。改革开放以后，清平饭店的业务日益拓展，特别是1987年开始陆续开办分店，到目前为止已先后开设了8间分店，10个清平鸡销售点，皮爽肉滑，骨都有味的清平鸡，被誉为“广州第一鸡”。

具有“园林美食甲天下”美名的泮溪酒家，相连风光旖旎的荔湾湖公园。这里是1000多年前南汉王刘长的御花园“昌华苑”的故地，也是昔日的“白荷红荔、五秀飘香”的荔枝湾。泮溪酒家创办于1947年，开业之初异常简陋，只用竹木、松皮搭架荷塘之上，但由于经营新鲜、地道的郊菜鲜虾肠、泮塘马蹄糕、八珍茭笋皇等独具地方特色风味食品，深得市民喜爱。1959年泮溪酒家开始大规模的改建，由著名园林建筑专家莫伯治设计，经过两年营建，成为驰名中外的“江南第一家”。泮溪酒家外围粉墙黛瓦，绿榕掩映，酒家内的布局迂回曲折，层次丰富，博取我国四大名园之精华，恍如一座艺术殿堂，令中外客人叹为观止，称之为中华历史文化和民族工艺的聚焦点。

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    广州莲香楼享誉国内外，有“莲蓉第一家”之称。
    莲香楼的前身是1889年在古老广州城城西一隅开业的一间专营糕点美食的糕酥馆。
    以莲蓉作饼点馅料是有一段故事。话说糕酥馆有一位老制饼师陈师傅有一天在吃莲子糖水，一边吃一边想着如何改进制饼工艺，忽觉一股清香的甜味，沁入心脾，他定神望着碗里的莲子，灵机一动，决心用莲子来制作饼点馅料，使之独具一格，吸引客人。陈师傅经多次研究试验，终于试制出色泽金黄、幼滑清香的莲蓉馅。为了保证饼食质量，该店严格选用当年产的湖南湘莲。由于制作讲究，生意日渐兴隆，名声远播，每逢中秋佳节门庭若市，不少人远道而来，为的是购到纯正莲蓉月饼。但凡有婚庆嫁娶，无不以赠派该店的莲蓉酥饼、礼饼为显贵。
    光绪年间，糕酥馆改名为“连香楼”。
    宣统二年，一名叫陈如岳的翰林学士，品尝了莲蓉食品后，有感于莲蓉独特的风味，提议给连香楼加上草头，众人一致赞同，他遂手书“莲香楼”三个雄浑大字。现在高悬于该楼门前的金漆牌匾上的“莲香楼”三个大字，便是这位学士的手迹。从此，莲香楼制作的莲蓉食品，进入千家万户，被誉为“莲蓉第一家”。
    现在的莲香楼不只单一经营饼食馅料，还经营早晚茶市和饭市。书法家李曲斋面对莲香楼荷香阁的优美环境，挥毫赞叹：“香阁楼台小洞天”，诗人、书法家黄文宽留下佳句颂扬：“百年盛誉满城西，月饼趣香孰与齐。再见朋来盈四座，红灯绿酒碧琉璃”。
    莲香楼生产的月饼和速冻点心食品远销欧美和港澳地区，为国家创汇作出贡献。

    位于广州第十甫路。趣香饼家的前身是创办于20世纪30年代的“佛有缘”商店，以经营斋料为主，并兼售凉果杂货，广州颇有名气的素食菜馆“菜根香”用料也多向该店购进。1938年，敬义信饼家的掌框以自立门户从事饼饵业，看中了第十甫这一从商黄金地带，租下了“佛有缘”。为取意又脆又香，便易名为“趣香饼家”。经营中西饼食。
    1943年，趣香饼家自设工场，生产蛋糕、礼饼、蚝油面筋、扎蹄、酥炸合桃、南枣合桃糖、牛肉干等很受顾客欢迎。粤剧名伶新马师曾、陈锦棠、何非凡等人及一些达官贵人、太太小姐都是“趣香”的常客。
    1956年趣香与“显记”、“中国”、“适宜”、“四美斋”四家饼家合并，组成糕点加工厂，对外仍以“趣香”为名。品质上保持和发展原各家风味，如名牌产品有蛋奶大光酥、榄仁猪油糕、油麻蛋散、红包大发、四喜月饼、西关鸡仔饼和通心桂花酥、奶油曲奇饼等产品。
    改革开放后，该厂花大力气改革工艺设备。目前已实现了机械化和半机械化生产，先后使用了洗莲子机、铲蓉机、月饼机、远红外线电转炉、面包自动生产线和曲奇饼生产线，实现了规模生产和规模效益。趣香坚持选料上乘、做工精细、保证质量的经营方针，深受顾客的欢迎，赢得广大消费者的支持。

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秋风起，食腊味，一提起腊味，大家自然而然地想到皇上皇。在西关著名的下九路，皇上皇的腊味店就设在广州酒家旁边。
1940年谢昌在海珠南路创办“东昌腊味店”，1943年易名为“东昌皇上皇腊味店”。建国后，皇上皇腊味以其广式腊味的独特风味，在国内外市场享有盛誉。1956年，皇上皇腊肠参加全国食品展销会，获得了良好的声誉。1956年公私合营后，皇上皇海珠路店号撤销，只保留下九路铺。“文化大革命”中，“皇上皇”改为“红上红”，以后以改名为“广东腊味店”。1980年，恢复“皇上皇”老字号。1987年发展为“皇上皇肉食制品厂”易地建立比原前店后厂扩大数十倍的加工场。该厂不断改进生产设备，注重产品质量，建成了全国第一台复合式太阳能腊味焙房，不仅减轻了职工的劳动强度，提高了产量，而且有效地保证了产品质量。皇上皇的腊味一直深受消费者的欢迎。

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位于第十甫的紫阳观商店创建于1941年，由浙江人专卖绍兴酒，南北酱菜。公私合营后，紫阳观商店不断扩大经营，主营副食品、调味品、南北酱菜、干果海味等商品，前后经过50多年的发展，其老字号始终不变，并颇有名气。
近年来，紫阳观商店发展为连锁店，分布在商业老城区辖内。该店坚持以“为民、利民、便民”为宗旨，方便群众购物，使市民享受到真正的实惠。

在繁华热闹的广州下九路44～45号，有一家经营品种最为齐全的纺织厂品商场，它就是市内最大的纺织品专业名店——纶章纺织品商店。
纶章的前身是“盛记”布店，始建于1902年，司理叫伍群烈。“盛记”以经营纯棉布为主，后来增加了小批量的丝绸经营，招牌遂改为“纶章丝绸店”。1949年由崔佐良接手经营。以经营进口面料为主。公私合营时，由“纶章”、“华发”、“新正大”、“粤华”、“上海”、“合成”等棉布店和“唯一”丝绸店、“声昌”纱绸店合并组成广州市公私合营纶章棉布店，“文革”期间，“纶章”老店号被指斥为“四旧”铲除了，代之以“红星棉布店”被指定为专卖“公用布”的供应点。1976年才恢复原店号。

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60～70年代，上海是全国纺织品生产基地之一，为寻求更广的销路，决定在广州等地举行化纤棉布展销会。鉴于纶章店在全国的影响和经营场地的规模，决定在该店举行大型化纤棉布展销会，并辟一专柜销售上海生产的新花色化纤棉布。1975年涤棉布开始流行并大量上市、湖北的沙市、襄樊、河北的邯郸、湖南、陕西等省市都先后在纶章店举办过花色布展销会。每逢“盛会”，纶章店的门口一早就排起长队，从早到晚，顾客川流不息，盛况空前。从1971年开始，纶章店每年都举办两次纺织品展销会，为繁荣广州市纺织品市场作出了贡献。1980年改名为“广州市纶章纺织品商店”。该店坚持“人无我有，人有我优、人优我转”的宗旨，现在主要经营床上用品，准确掌握市场特点和消费趋势，调整商品，保证质量，赢得广大消费者的支持，成为人们购买床上用品的首选之地。

    广州荔湾区热闹繁华的下九路，有一家专营鞋帽的商店——鹤鸣鞋帽商店。
    鹤鸣鞋帽商店的前身，是40年代上海一家著名的鞋帽商店，店名源于《诗经》“鹤鸣九皋，声闻于天”。1948年，该店老板在广州下九路办起“鹤鸣鞋帽商店第八分店”。该店不惜本钱对铺面作了豪华的装修，使广州原有的鞋帽商店相形见绌，大有后来居上的气势。“鹤鸣”主要经营的是上海出品的时髦新款的男女皮鞋和帽子，品种款色繁多，质量上乘，所以很快便得到广州、香港等地的富贵人家的青睐。由于经营有方，“鹤鸣”在短短的时间内就令人刮目相看，口碑载道，一举成为当时最有名气的鞋帽商店。
    1957年“鹤鸣”与相邻几家鞋店合并，仍名“鹤鸣鞋帽商店”。
    “鹤鸣”为了保证消费者的利益，保证销售鞋类的质量，还对鞋的质量进行严格把关，坚持从有信用、名声好的厂家进货，选取名牌名优的产品；对劣质商品、假冒商品坚决给予抵制，拒绝进货。发扬“热诚待客”的传统作风，对售出产品实行“二保三包”（“二保”是指保证质量，保证价格合理；“三包”是包退、包换、包修理。）。
    “鹤鸣”以优质的产品和售后服务，赢得了许许多多顾客的信任和赞扬。

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    位于荔湾路49号的广州何济公制药厂，是一家历史悠久，闻名海内外的中药厂。
    广州何济公制药厂之所以取名“何济公”，是因为创始人何福庆，有意效法“济公”普济众生，因而名之。
    1938年何福庆在广州河南鹤洲直街积善里开设何济公药行（后迁往上海市康定路88弄11号，至1945年结束），又于1942年在广州龙津东路洞神坊66号2楼设药行，并在清远与人合办维大药房。抗战胜利后，因生产渐有发展，将行址迁往洞神坊45号之一。1950年何济公药行改名为中国广州何济公药厂。1953年因添置厂房，厂址从洞神坊迁至下九路53号之一。1956年实行公私合营，改名为公私合营何济公制药厂。同年5月与宇宙、惠民、荷兰、百灵、凤凰和三联等13间私营成药厂、社合并，再次改名为公私合营何济公联合制药厂。厂址曾迁往上九路69号，又迁下九路53号之一，之后，又迁到下九路121号。1961年后，灵芝制药厂、普济联合制药厂、仁人联合制药厂和利农制药厂先后并入。1964年6月改名为公私合营向群制药厂。1966年5月厂址迁往人民南路96号。1969年1月又改名为广州第六制药厂。1970年厂址迁往十八甫路87号。1980年12月7日复名为广州何济公制药厂。1985年4月1日与广州第八制药厂合并，仍名广州何济公制药厂，厂址再迁往荔湾路49号。
    广州何济公制药厂秉承何福庆先生的“利己利人驰盛誉，半为慈善半营生”的经营宗旨。其名牌成药解热止痛散创制于1936年，以价廉物美，畅销于我国西南、中南、华东地区、产销量长居全国第一。1965年起，该厂以生产经营下张成药为主。现在何济公制药厂以生产制剂为主，兼有配套自用原料药的综合性现代化的中型药厂。

位于广州市中山七路333号。前身是南洋兄弟烟草有限公司。创始人是旅日华侨简照南。1905年简氏在香港创立“广东南洋烟草公司”。1908年5月因资本亏蚀殆尽而歇业。1909年简铭石购入股份（占有94%），易名“广东南洋兄弟烟草公司”。同年2月，“南洋”二次开业。1949年5月19日南洋兄弟烟草有限公司广州制造厂开业。
广州解放后，该厂被实行军管，同时进行清产核资，改组机构，调整人事。1966年该厂易名为广州卷烟二厂。当时生产“双喜”、“丰收”、“银行”、“七星”、“百雀”、“白金龙”均为名牌卷烟。其中“丰收”牌卷烟产量最大、销路最好。

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改革开放后，卷烟二厂的领导班子，依靠全厂职工，从改革传统管理方式入手，引进国外先进设备、技术和管理，积极培训人才，大力推行现代科学管理。1988年获得省级先进企业称号和广东省质量管理先进企业称号，荣获全国烟草行业先进企业称号。1989年获国家二级企业称号和国家计量一级企业称号。在1986年至1989年广东省烟草行业厂际劳动竞赛中，连续四年获得第一名。
1989年“羊城”牌卷烟既获得广东省优秀新产品奖，又获得省优质产品和部优质产品称号，“双喜”牌卷烟获得省优质产品和部优质产品称号，又被广大消费者评为广东省“最佳工业产品”，在中国第一届食品博览会上，“双喜”、“羊城”牌子卷烟均获金奖。

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   座落于广州西村西增路尾。广州啤酒厂始建于1934年，原名广东饮料厂，是华南地区第一家啤酒厂。1968年改组成为广州饮料总厂，1975年5月1日，为了体现广州生产制造的特色，改名为广州啤酒厂。
    广州啤酒以其色金、味醇和清爽的特色，被消费者誉为“色香味美‘意头’好，喜庆席上不可无”的佳酿。产品畅销国内。
    广州啤酒厂注意环境绿化、美化、净化先后被国家轻工业部、广东省和广州市人民政府授予“环境保护先进企业”、“环境优美工厂”和“广州市文明单位”的光荣称号。
广州啤酒厂在经济交往中重合同，守信用，荣获广东省先进企业和广州市重合同守信用单位称号。

    位于荔湾路的广州李裕兴针织厂是广州市针织行业历史最长的企业。
    广州李裕兴针织厂的前身，是李宇峰先生于1919年在长寿路永华坊投资兴建的一间针织厂。1938年广州沦陷，迁往广西梧州，因原料和资金无法解决而停产。抗战胜利后，李宇峰先生限于经济能力，将厂名及牌子赠与经营商行的陈国梁、陈德明兄弟，由陈氏兄弟合伙投资，委李宇峰为厂长，在广州十八甫富善西街复业。1946年又迁往下九路福昌里1号。其生产的“黑妹牌”40支线仔衫畅销湖广两地及省港澳地区。后又推出“双荔牌”（60支）和“红妹牌”（80支）线衫，在当时也在省港澳有较高的声誉。
    广州解放前夕，陈德明将大部分设备和资金转到香港。广州的生产陷于半停顿状态。广州解放后，在人民政府的支持下，企业生产得到恢复和发展。1955年7月周艺兴、合成、艺成三间针织厂并入；1956年2月大成、明明两厂并入；1958年永生祥洗布厂、兴中帆缝厂并入；1966年9月这家国营针织厂，改名红荔针织厂；1968年11月，红荔、粤华、燎原三间厂合并，取名为“广州第三针织厂”；1981年1月1日，恢复为“广州李裕兴针织厂”。
    改革开放以来，李裕兴针织厂根据市场的需求，先后开发了100支高级线衫、各年龄层次的秋冬内衣套装系列、人丝文化衫、拉架弹力系列、印花休闲套装等产品，由于质量保证，争取了不少的订货。
    近年，由于城市的发展的需要，李裕兴针织厂把生产车间搬迁至白云区夏茅及花都岐山村，扩大生产场地以适应生产发展的要求。

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开近代广州市重工业先河的广东西村士敏土厂，创建于1929年9月，当时该厂生产的五羊牌水泥可与欧美各国水泥媲美。1955年改名为广州水泥厂。自1955年起，该厂的五羊牌水泥开始出口港澳及东南亚地区，在香港市场被列为“免检”产品，销量居于首位。1979年五羊牌波特兰水泥荣获国家质量金质奖，是广东省第一面质量金牌的得主。1988年再次获国家金质奖。在国内外五羊牌水泥享有盛誉，具有较高的竞争力和创汇能力，成为广东省大型建材生产企业之一。
由于该厂产品具有早强、标号高、色泽美观、耐磨、抗冻、抗渗等优点，深受用户的欢迎。清秀飘逸的白天鹅宾馆、巍峨雄奇的中国大酒店、美仑美奂的花园酒店、凌空飞越的广州高架桥、广州洛溪大桥、天河体育中心等，都是采用五羊牌水泥。

位于中山七路恩龙里30号（最近迁往槎头谭村）。1921年，周开邦、周和邦兄弟以200元（白银）为资本在大德路开办长安金属制品厂。1923年，文楚也在光塔街开设广东电器制造厂。1931年，薛广森集内个股3万元在西华路第一津开办东洲电筒厂，这几间厂都是今天广州市电筒工业公司的前身。该公司始创的前校光型电筒，以铜片为原材料，头部的八角造型既富民族特色，又可以旋动以调节集光性能，筒身轧有条纹，是集民族艺术和实有性于一身的电筒，颇受消费者的欢迎。

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解放后，在政府的扶持下，广州电筒业得以恢复。公私合营时，广州各电筒厂组成“广东”、“东洲”、“南强”三大厂，1965年8月，广东、东洲、南强三厂及穗联锁厂组成广州市电筒总厂。同年，建生、伟民、明华、健行三间集体所有制的合作社加入总厂。1969年4月，总厂易名广州电筒厂。1974年1月又复名为广州市电筒总厂。1980年2月改称广州市电筒工业公司。
该公司生产的“虎头牌”电筒，一直为国内外的消费者喜爱。1979年虎头牌电筒荣获国家银质奖，1981年和1985年两次荣获国家金质奖，该公司是全国首批机电产品出口基地企业之一。

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