刘富兴东江名菜“八宝豆腐煲”：选用猪上肉鱿鱼、虾米、冬菇、咸鱼肉、大地鱼肉和葱米拌成内馅，酿入豆腐这中，用中火煎成金黄色，放进垫用“菜胆” 的瓦煲内，加上味料和上汤，慢火滚热，原煲上席。它鲜香嫩滑，味浓。在1983年广州市名菜美点评比获奖．

    刘富兴东江名菜“白灼牛肚”：它是用牛胃蒂部的肉厚部分，取之极珍，每头牛身上只能取出二斤左右，这道菜的特点是色泽鲜明，爽脆嫩滑，无膻味，且带牛肚清香，百食不厌。在1983年广州市名菜美点评比和1987年美食节中获奖。

陶陶居名菜“化皮乳猪”

    幸运楼是先后由西区食堂、荔湾饭店易名而成的著名酒家。它的这道名菜以乳鸽去骨，入以绿豆、糯米、瑶柱、北菇在鸽腔内，用荷叶包裹蒸熟。有鸽香荷香鲜味嫩滑之风味。1987年美食节获奖。

    八仙宴是泮溪酒家的招牌宴席，在广州美食节评比中荣获金牌。八仙宴根据中国民间流传的“八仙故事”创制，每位仙人冠以一道菜式，其用料搭配、造型拼边、器皿配套都独具新意，由八仙取聚会开始，以八仙过海结束。全套宴席荤素兼备，诙谐有趣。

    1988年获全国商业部优质产品“金鼎奖”。

    它吸取清代宫廷盛宴，烹饪精华创制而成。其取材之珍稀、肴馔之繁多，技艺之高超、器皿之精致、场面之豪华、礼仪之讲究，在世界烹坛上屈指可数。共108款食品，供客人分四餐享用。包括四时蔬果、水陆杂陈、有冷有热、有咸有甜、有荤有素。款款佳肴定名意境深远，充满诗情画意。

    为西关著名西餐馆经济餐厅的名牌西菜。制作讲究，烹调和用料得法，受到食客赞赏，风行一时，历久不衰。

    1983年广州市美食节获名菜称号，其独特之处是选用肥鸭，配以瑶柱、火腿、莲子、百合、冬菰、虾米、蛋黄、枚肉、鹌鹑蛋等。造型美观，色泽鲜艳，甘香可口。

    三蛇龙虎会是蛇餐馆的招牌菜。它以眼镜蛇、金环蛇、过树榕、豹狸肉、老母鸡、生鸡丝等于7种原料烩制而成，香味浓郁，风味独特，是蛇羔羹中上品。八十年代被评为广州市名菜。